Monuments disparus

Bagnères : La Laiterie de Beaulieu

A l’entrée du Vallon de Salut, a peu près à l’endroit de la maison sur la photo, se trouvait la Laiterie de Beaulieu (anciennement Laiterie Carrère), aujourd’hui disparue.

« Là, sur des tables rustiques, on sert aux gourmets le lait le plus exquis, le plus pur et le plus frais : un vrai régal pour tous ceux dont les goûts bucoliques peuvent être doublement satisfaits et par cette boisson fraîche et savoureuse, et aussi par le décor champêtre en lequel elle est servie » - Guide de 1904.

On pouvait faire à Bagnères-de-Bigorre, comme en Suisse, une cure de petit-lait.

Puis petit à petit, la Laiterie a évolué pour devenir, avec le Casino et Frascati, un endroit à la mode fréquenté par les touristes. La laiterie est ensuite devenue hôtellerie avec son parc, son café-restaurant, son dancing.

On y trouvait des chambres avec salle de bains, chauffage central, eau courante et même les premiers téléphones.

Voici une des dernières photos (fin des années 1950) de la laiterie avec son entrée du côté du Pont de la Moulette. Puis le bâtiment a fermé et a été détruit. Fin de l’histoire !